目前日期文章:201011 (2)

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阿曼~Oman是阿拉伯半島的第二個大國,位於半島的東南方東邊是印度洋,整個面積大約是309.500平方公里差不多是8個台灣大,人口卻只有230萬人就跟台北市的人口一樣平均6.5人可分得一平方公里羨慕?安曼全國分有8個行政區;首都是~Muscat馬斯開特,阿曼是阿拉伯國家中最致力於環保與生態保育的國家之一每年只有夏.冬之分。安曼北部地區每年的10月至隔年的3月是冬天雖為冬季但氣候溫暖滿適合國人前往旅遊。 

H-50.JPGWahiba Sand瓦希伯沙漠是阿曼最大的沙漠區全長約有200公里80公里的寬,離馬斯開特大約是三個鐘頭的車程,瓦西伯沙漠的沙丘霎那間起伏變化多端是觀光客嘆為觀止的景象,遊客可以在Camp區騎駱駝.滑沙樂趣無窮,其實光是坐在吉普車上隨著沙丘的高低起伏跳動就夠你瞧的了,而且司機會故意把車子開得很快從高丘俯衝到低丘雲霄飛車算啥?超刺激的帶條毛巾吧!因為你可能會嚇哭說不定你還會吐!這就是衝沙浪。

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如果你要體驗一下游牧人家的生活也可以預訂帳篷住宿。

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在沙丘上舖上一張地毯再加上一張除沙墊一個帳棚內只擺有2~4個床墊,盥洗要到公共的盥洗室。沙漠早晚溫差很大白天大約攝氏25~37度晚上約是17~19度。

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在游牧人家中作客你可以嘗試到他們特殊口味的佳餚,你要用手把食物先分到自己面前(沒碗筷)然後再食用,也可以加些調味料他們很好客也熱情;阿拉伯咖啡.椰棗還會為你奉上一大碗公現擠的羊奶或是駱駝奶在這裡是他們待客最高的誠意。

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在傳統市集裡還可以看到牲畜的交易,雖然婦女們外出還是要蒙上面紗但已經漸漸地有男女平等的前進。

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 不要小看這些大肚瓶,它可是有很好的經濟業績。

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阿曼是個回教國家所以禁酒也不吃豬肉或是含有豬肉成分的食品,但是一般飯店還是有供應含酒精的飲品,在那大圓形烤爐理烤的是肉串。

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在阿曼大多是以米飯配肉食為主,阿曼人最喜歡喝加了荳蔻一起煮的阿拉伯咖啡超利害的是他們都不加糖ㄋ,但是他們喝紅茶就加好多糖好像才會很過癮。

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在國際飯店內為了應付觀光客都可以嚐到各國佳餚,阿拉伯式菜餚通常調味和香料較重但也滿好吃的。

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卡布斯蘇丹大清真寺始建於1995年建設工程總費時76個月於2001年竣工,大清真寺的設計以當代伊斯蘭的風格為主可容納約2萬人。

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卡布斯蘇丹大清真寺用了大約30噸的印度岩沙是主要建材,由五座尖塔共立形成;主尖塔高約90米。

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欲進入清真寺的婦女穿著需以建議規定並覆以面紗,短裙不行也不能太暴露。

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整座大清真寺的地板一塵不染光可鑑人,行在其中不論您是何種信仰頓時感動油生。          

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                             雖說是信徒心中的神聖所在也可說是藝術的殿堂。         

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光是這圓頂的雕工就夠你讚嘆不已。

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這座主廳大吊燈手工精細利用了大量的金色元素配以屋頂的刻雕,莊嚴中帶著超凡的藝術是難得一見的瑰寶。

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明燈盞盞不只指引了信徒朝聖的心,也讓所有的來訪者見識到不同國度的藝術呈現。

H-81.JPG 這是主要Musalla(祈禱廳)可以容納約6500位崇拜者,另也分有可容納750位婦女信徒的祈禱廳,鋪陳的這張地毯覆蓋了約4343平方米的整個大廳,它的織成共為1.700.000節總重達約21噸歷時4年完成融入了大部理士,卡上和還有伊斯法罕的傳統設計,利用了阿拉伯特有的28種傳統植物染料而繪成;是世界第二大手工織成的地毯第一大傳說在波斯。後記~蘇丹Sultan在阿拉伯語的解釋是統治者或是力量的意思。

   

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或許您聽過中國的一句順口溜~東北有三寶~人蔘.貂皮.烏拉草,法國也有三寶松露.鵝肝.魚子醬。black dimond是對黑松露的讚美,因為一 顆優質生的黑松露其價錢就像是全美5C鑽石一樣的珍貴難尋。松露分有白松露和黑松露;白松露的外表就像是我們路邊常見到不顯眼髒髒的白石頭,可是說到價錢時請各位做好以免跌下來;前幾天在香港的義大利白松露拍賣會上一顆重900公克的白松露就以台幣435萬元的價錢賣出,以照片看來這顆白松露大約就是一個男人的拳頭大;白松露的味道很特殊聞起來像是大蒜加了杏仁又帶了些瓦斯味很刺鼻,但是一經過烹煮後卻會變得平淡無味不像黑松露它的香味都會在湯汁裡豪放,而那奇特的香味會先佔據你口中的味蕾再貫穿鼻腔,最後停留在你的大腦讓你久久難以忘懷三不五時還會挑出來回味一番;所以有些饕客還挺不喜歡白松露的。白松露都是野生的在義大利北部的皮爾猛就是有名的產地,每年的11月至隔年2月左右就是松露的採收期。黑松露就如照片中那種黑布拉基又帶了點深褐色其實我找不到一種大家常見的顏色來形容。松露又稱為塊菇有人說松露是屬菇菌類可是它是寄生在橡樹和榛樹的根部大約在地下3公尺左右的地帶,以前都是靠著母豬來尋找現在是訓練狗狗來"尋芳"松露因為生長的條件有些特別要用人工栽培是有挑戰性的但是要應付廣多的粉絲群專家們正在努力中。

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我想了很久黑松露是不是比較像我們的荔枝乾?在20世紀初期法國的有錢人家子弟是把巧克力當零食,農家小孩就只能以自家種的水果或是松露來解饞,時空換轉松露已是層層鍍金了。

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各種不同等級.形狀的黑松露,松露的顆粒有大如拳頭也能小的像花生米,松露的英文~truffle法文~truffe義大利文~tartuffo西班牙文~trufa~普羅旺斯語~rabass.

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毫不起眼的外表卻蘊藏著無比的身價,他摸起來的觸感有點類似花旗蔘的軟硬度,切開的層面像迷宮的圖案;傳說松露也具有催情作用在希臘時期雅典人就用松露承俸給愛神維納斯,歷史上還有很多名人都有和松露沾上邊的性事趣聞。

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松露達人正在為我們介紹~桌上黃金黑松露的珍貴。

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這片黑松露薄的幾乎忘了它的存在,就這一片大約是台幣1800元左右;雖然只是這一小片其香味會在你口鼻裡久久不散。這次的黑松露饗宴一共有8道菜只有這道菜您還能一窺黑松露的片狀,其他的餐點有的就切碎成砂礫狀您一定會以為那是黑胡椒。

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要尋找深植在地下的松露著實不容易,以前尋找松露的方法是大多是利用母豬天生對松露味氛的敏感,母豬可以輕鬆聞到地下松露的香味;當她們找到松露時就會用前蹄刨開泥土然後~~一口就把松露給吃下肚了因為母豬就是松露的頭號粉絲,所以母豬的主人通常在母豬發現松露時總要演出一場人豬大戰。

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現在的松露達人們訓練狗狗來尋找松露,這些從小就以摻有松露味道牛奶餵養的狗狗們一樣能靈敏的找到松露的位置,更放心的是這些狗狗不會像豬美妹一樣~ㄍㄡ的一聲就給人家吞下肚。

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它們是Tongo and Waltz 是松露達狗。

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在這裡~在這裡我找到了耶~

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看~就是小如花生米的松露也難不到我的ㄋ。接著waltz就擺出一幅撒嬌模樣等著打賞。

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