Boss Madam玄學教室

慕求~北東蟲夏草生活概念餐廳的菜色在上篇已略為介紹冬蟲夏草又被稱為中華蟲草也叫做黃金蟲草，相傳約在1500年前青康藏高原的牧人發現牲畜吃了一些黃金色的小草後居然都頭好壯壯格外碩壯好養也好賣，採擷來入菜後又發現對人類也有神奇的功效繼而傳入中原成為漢方珍品，就像是黑松露野生品種漸漸難尋之時就會有研發人工培育。在餐廳的3~4樓就是慕求培育黃金蟲草的地方可以預約參觀也會有專人陪同講解，慕求除了供應餐飲也有販賣黃金蟲草的養生食品例如；高粱酒蜜釀.蟲草香腸.貢丸...

慕求的餐點並不是每一種都無可挑剔像這道烤魚就有點乾澀沒有魚肉應有的鮮甜。

不過在擺盤菜色的搭配上就很細膩，這裡有小柑橘.蘑菇.玉米筍.節瓜片.紅椒.紫苜蓿.皖香玉筍.

特別推薦~麻油麵線~沒有過多的麻油所以吃起來有股麻油香卻不過膩，尤其是麵線有Q勁也不會死鹹。

烤雞腿~吃了香酥脆的外皮之後，腿肉部分就顯得遜味。

每一種餐點的配菜都有一顆皖香玉筍，松坂烤肉香味十足肉漬鮮甜沾一點胡椒鹽更是美味A+++。

 菲力牛應該是這次消費中最高價位的套餐，但是不值得也不會推薦的餐色。

用原醋繪畫出來的樹幹加上了花瓣很有創意也很賞心。

這就是黃金木球的冬蟲夏草。

業者說最好的保存方式冷凍-18。C~冷藏1個月。

這是注入了高梁酒浸泡的瓶裝。

慕求冬蟲夏草姑不論業者的養生推介其實看起來就像是黃色的金針菇，聞起來味道也相似。

慕求的冬蟲夏草每一罐就像是醬瓜的瓶裝，每瓶就賣600元最後還時買了幾瓶回家騙騙親友，

注入沸水也可熱飲湯水就呈黃金色喝起來沒有什麼特殊感覺，下圖是野生的冬蟲夏草。

這就是皖香玉筍~雖然叫做筍可是她是夜來香的花苞ㄋㄟ.第一次在慕求遇見皖香玉筍被她的甜美所攝所以就買一些回來自己做菜嘗鮮。

為了呼應皖香玉筍這個文縐縐的名字我把這道菜稱作~皖香玉筍炒鳳凰~皖香玉筍一盒225元.雞腿肉一盒316元.筍2隻93元.牛番茄25元~薑幾片蒜3顆蔥2隻。先把玉筍稍微燙過竹筍切成片狀番茄就切成小塊待用，熱鍋後不用放油先倒入切成小塊的雞腿肉讓它炒到皮有點焦也出了油再放入薑片和蒜片還有番茄，加入御醬油增色再調味到你自己喜歡的口味即可最後放進玉筍稍微炒幾下就起鍋；好吃!!但是會失血!