香港~志蓮淨苑(Chi lin Nunnery)可說是鑽石山的幽勝美地，1934年葦庵.覺一兩位法師在多位居士的協助下興建了志蓮淨苑原是提供予佛教女眾的十方道場，1988年五月在香港政府的市區重整計劃中志蓮淨苑配合重建直到2000.5月18日竣工啟用。志蓮淨苑為淨土宗主殿供奉釋迦摩尼佛全區仿唐無殿式建築莊嚴中透露出無比的雅緻，在殿堂內的每根圓柱.斗拱.樑棟.完全以榫接方式打造；在各殿堂上所供奉的佛菩薩也是依據佛經描述以及參照勝唐之座。台灣的佛教慈濟功德會緣起以佛教濟世.行善聞名寰宇；香港的志蓮淨苑以弘揚佛教.安養福利為宗旨都是世人恭敬的非營利佛教團體。
志蓮淨苑為三進式殿堂。
天王殿為入寺的第一殿堂寓為接引以及守護之意，正面供奉當來下生彌勒佛菩薩及四大天王背面供奉韋馱菩薩。
虛空藏菩薩~是屬牛和屬虎生肖朋友們的守護神，虛空藏菩薩祂是充滿智慧與福德的菩薩祂和地藏王菩薩聯手解救眾天下之蒼生"虛空"是法力無邊之意"藏"就是寶庫也就是說祂有慈悲無窮之智慧寶庫應天下眾生所求；尤其是祈求記憶力增長。虛空藏菩薩頭戴五佛冠右手持著火焰劍左手握捧蓮花滿願如意珠，在第八世紀約是西元820年間相傳由西藏僧侶把佛像傳入日本所以在西藏和日本有廣多信眾恭奉。
擁有虛空藏守護神牛年和虎年生肖的朋友都有著兩極化的的個性~大部分的公牛心地艮直善良在工作表現上很敬業但不擅表達自己的感情只會演內心戲，但為人夫做人子還算盡職能力強凡事不服輸在與人共事或是夫妻相處上容易趨向一意孤行，與人相處經不起他人的挑釁縱然外表一派斯文"痛點"一經觸擊內心就會洶湧澎拜怒火中燒喜怒哀樂頓時形之於色所以特會得罪人的這是他們最大缺點；少數的公牛還有一張"超賤"的嘴很喜歡揶揄別人愛在嘴上佔便宜殊不知已種下禍根暗立樹敵招來"暗算"還不知，麻煩的是公牛情色因子重一怒為紅顏的戲碼常常演為此而吃牢飯時有所聞所以一生中難免會有幾次大起大落。
母牛~有進取心也很有才華做人處事聲色柔和很少和他人正面衝突一生財運還不錯，母牛最不善於整合思考也就是說腦子 轉的慢還真的蠻不適合自己創業如果有與人合作機會勸你屈居副座會更勝任。反之~她察言觀色應聲應語把握所求一但到手她會把你棄之為蔽屣所以和母牛交鋒要多出一份防禦心才行；不過母牛膽子小沒有甚麼大作惡只是風吹牆頭草行徑現實令人生惡多數人會不屑她的"風格"所以沒啥深交的朋友。
公老虎~重義氣講道義頭腦靈活交際手腕高明自視頗高這是正面~反之公老虎雖有道義之心卻不會辨別是非曲直受人之託在幾口黃湯下肚最喜歡拍胸脯一口答應還會很大聲的說~有我就安啦!!事後雖有悔意就是礙於情面死愛面子只好硬著頭皮"赴湯蹈火"燒到自己也毀了家庭的例子公虎最愛演。看似有著大男人的公虎其實擁有小貓貓的內在他寵愛妻小想改變他的"惡行"愛人們順著他的毛摸再灌幾口迷湯智取他是~Easily
母老虎~吃苦耐勞.能言善道.行事有遠見腦筋轉得很快縱然膽大心不細卻能在事業上賺到財富，母老虎大多有悲天憫人之心也願意幫助有所需之人說到傷心事還會陪著你掉眼淚。但是有些母老虎在生活無憂之時會趨向狂妄自大坐井望天自以為是，愛批評人喜歡道人是非.忌妒心重見不得別人比他好是最大的死穴。麻煩的是母老虎特愛搬弄是非常常害得他人家庭破碎或是親友反目甚至是奪人之夫尤其是生在上半年錯日錯時的母虎們再；如果你發現有隻母老虎額頭上還配有一條懸針紋你要
..不好意思我沒有找到虛空藏菩薩相關的廟宇請各位朋友一 起尋找分享。後記~公虎們如果有張目型臉再配有天庭美人尖那鐵定是富貴雙全，公虎們天庭雖有美人尖但是配了一張虛勢臉恐怕晚節不保~牛年虛空藏守護神最速配的~鼠年千手觀音~蛇年普賢菩薩。虎年虛空藏~豬年阿彌陀佛菩薩~馬年大勢至菩薩。
人生在世~有很多的事和物或許會讓你覺得一 切都是冥冥中註定也不是我們自身可以掌控的，例如性別.長相.還有從你"著床"那天算起到呱呱落地的年.月.日.時。你當然會說現在科技那麼發達要選在好時好日出生還不容易?告訴你有些事情就是那麼不容易就說生孩子好了，有人久婚不孕用盡所有心思看過多少名醫就是日日等月月空但是也人一次就~bingo；我們常聽說人定勝天我倒覺得還是要乖乖的尊天敬地，我們的老祖宗約在2000多年前就有守護神之說每一尊守護神從你出生到入土就和你一輩子黏TT，傳說守護神會護著你一生可是當你為非做歹時你也可要小心點守護神也會修理你的ㄜ要不要信?我早就說過了信者信.不信者就不信唄。我的日本友說在他的家族裡每個新年的頭一天都會在家裡"做功課"除了唱誦經文也會向自己的守護神發願也祈求守護神能夠保庇!保庇!在我們的12生肖也是玄說論中的12支每一個生肖就有一位"專屬"的守護神例如子年出生屬鼠的朋友您的守護神是~千手觀音
千手觀音源自西元638年開始就被供祀了在日本也早在天平時期約是西元1140年便有千手觀音的廟宇，祂的每一隻手上都有一隻眼睛手上也都拿有一種法器據說祂的一支手就可以拯救25個魔界。
如果千手觀音是您的守護神~以整體來說您的人緣還算不錯道德規範也很自持.縱然口袋空空如也你就是會注意小細節很會保持表面風光，在金錢方面也尚為節儉做人處事大致上算圓融但很容易有主觀意識~例如有一個人讓你討厭上了那他鐵定是很難在您心中翻身了凡事你都很會給人家打釘做記號。
男生~在做重大決定的時候最容易猶豫不決往往就是這樣失去了先機，雖然有著小老鼠的內在偏偏逞強好大喜功死愛面子，如果有人跑3點半在調頭寸的時候要當著很多人的面前左一句董仔右一聲頭家包準他心花怒放支票馬上拿出來簽，借錢找公的小老鼠就對啦其實骨子裡他是超....小氣的；超小器的公鼠最容易掉進情色陷阱因為他實在擋不住句句的ㄋㄞ聲而傾一生家產；但是他不會痛定思痛還是一再地重蹈覆轍"愛風神"愛臭彈"他們的死穴~這是負面得很。
面相學.紫薇斗數.姓名學.論命卜卦.摸骨論命....這些都是老祖宗流傳下來讓我們探討人生奧秘的寶典，也是可以讓我們在人生十字路口將何去何從的紅綠燈，有些人對這些"江湖把戲"嗤之以鼻卻有人就是深信不疑；不管你信者或是不信在金融風暴的時候恩主公的地下街算命館生意好到要拿號碼牌，連電子媒體的命運真好玩收視率都是遠超過一般節目，可見人們在徬徨無助地時後這些"江湖術士"也可能即時拉你一把的貴人。隨著中國大陸經濟的興起目前有"三師"的生意在大陸"最火紅"那就是~律師.裝潢設計師.風水師。每一個人在生活低潮的時候就希望有位賢者能來為你提燈照路讓你快快走出黑暗，這時候或許你就會依賴著各種命理玄學來幫你解套哪管當初你是如何的"看不起"這些伎倆。董娘日前在社區大學以面相學與犯罪的題目做了一場演說，其中以"手相"來分析愛情與親情引起來賓莫大興趣，但是礙於時間有限所以多位來賓一再要求把當天演說的內容能再更詳細的撲在部落格和大家分享董娘最近快忙掛了所以有勞各位久等，今天讓我先和各位朋友分享十指論情。中醫問診重在望.聞.問.切以探病情，玄學論命也可以從面相.體相以及手相中略知個人的"情資"女生們請伸出妳的右手，中指示代表自己，食指是妳的小孩，無名指是妳的阿娜答所以當你的愛人惹你生氣的時候你的無名指就會燒起來一股~無名火；小拇指是妳的阿姆大拇指是妳的把把。
從這隻白嫩嫩的奶油蛋糕手看來不知您可有心得?
這隻手的主人已婚生有一男一女看得出來夫妻感情很好，雖然先生有些大男人但是這太太還滿依賴他的，孩子們年紀還小都很優秀但是主張力較強媽媽要有耐心很會照顧娘家也很親近，可是從兩手的中指看來這位女士"神經有一點大條"因為她心地善良想法單純常會惹出一些不必要的誤會自己還不自知。
鐵達尼號~這部無人不知的電影捧紅了一堆與電影相關的人和事也興起了一股郵輪熱更帶動了國人搭乘郵輪環遊世界的風潮，前不久我從台北搭機到義大利再轉乘R號周遊地中海，十幾天下來刮掉我好多的銀子不過這趟郵輪遊還真的讓我回味無窮；我的朋友6月也要搭機到倫敦也是要轉搭R號做17天的歐洲之旅這是高消費的行程我想他說不定會"發很多"，不過他們家很好野不會太傷的但是她鐵定會覺得超值得。Oceania cruises Nautica~諾蒂卡號在3月份的亞洲之旅停靠在基隆港船公司邀請了幾位貴賓上船參觀前篇和各位分享了~黃金魚子醬，今天向想給各位介紹Nautica的內部設施。
諾弟卡是一艘30277噸的中型郵輪，長約593呎.寬83.6呎.吃水19.6呎.深度27.7呎.約18海哩時速。
環遊世界~或許是很多人心中的願望早前有一部電影就叫做環遊世界80天在當時可是賣座的很ㄋ，因為整部電影就是以世界各國的名勝.美食及穿插了浪漫的愛情發展為主題吸引了很多人對環遊世界的嚮往...在目前科技發達的當今出國旅行已非難事，反倒是越來越多人對旅遊不單只是能到某一個國家觀光而已，更在乎了旅遊的品質.住宿及飲食也有了一分錢一分貨.便宜沒好貨的旅遊概念，出國旅行大多數的人對飲食也會有意見尤其飛機上的餐點；不過隨著旅人的素質提高及商業競爭各大航空公司無不絞盡腦汁推出各式的美點來吸引乘客。最近乘坐郵輪漫遊列國甚受"金字塔頂端"的貴客們青睞還聽說稍有遲疑腳步慢一點就會出現一位難求的現象，大洋郵輪旗下的Nautica是一位風華絕代的熟女她11年環遊列國的經歷就像是一部寰宇叢書的精裝版，今年三月一日她停靠在基隆碼頭當然台灣也只是她旅程中的一個停泊點董娘很高興有機會見識到她的風采，航行在世界各地的郵輪乘載著無數的旅人嬌客要何讓他們在航程中能倍享尊榮；各種頂級服務是一定要的還有當然要捉住他們的胃今天先向各位介紹大洋洲郵輪的精緻美食~黃金魚子醬。
魚子醬~就是鱘魚的卵鱘魚在世界官方記載中大約有20幾種，但是也只有生長在俄羅斯以南和伊朗以北的裏海海域中的Beluga Asetra Sevruga.這三種鱘魚卵才能製成珍貴的魚子醬；魚子醬以外觀就可以分辨出她的等級~顆粒肥碩飽滿色澤透明且呈金黃色當然就是頂級佳品。
在大洋洲郵輪的Toscana 托斯卡納義式餐廳裡每天都是觥籌交錯。
雪納瑞~這種狗狗說真格的我是不會主動要去飼養牠，因為牠不是我喜歡的類型但是有些事情的發生有時候很難預料。陳小姐是我買新屋的仲介她服務好人也和善有一天她來電說:撿到一隻流浪狗因為居家的關係不方便飼養，希望我能做個好心人讓狗狗有一個溫暖的地方。那時候恰是是初春空氣中還帶著幾許的寒意我望著飄下來的落葉，我想像著一隻狗狗在外流浪的景象會是很可憐的!頓時起了徹隱之心對著電話筒就不加思索地說好ㄚ!隨著陳小姐到獸醫診所才知道事情有些大條，狗狗在獸醫處已經住了2個多月光是住院費.醫藥費攏攏總總加起來還挺嚇人的應該是說可以買到3隻純種的雪納瑞了。這隻滿身瘡疤皮毛東一塊西一處的結痂披在看不出是什麼模樣的狗狗著實讓我有些卻步，但是牠忽然走到我的跟前坐下用那無辜無助的大眼睛仰頭望著我；結果不用說你一定猜得到..RICH是我們幫牠取的新名字初到我家時牠沒有安全感只要我們說話的聲量大一些牠就會全身顫抖，看到別的狗狗經過也會發出你很難想像到的怪聲音；醫生說牠流浪的過程一定是超悽慘的。經過了大半年RICH的精神情況都未能改善獸醫建議我們幫牠找個玩伴，哪知獸醫的建議居然會是幫牠找隻小貓咪來作伴結果嘛就是前篇家有拉奇的全文經過，牠們倆的相處方式可說是趣味橫生，前一刻才看到牠們倆相親相愛下一刻也可以為了一塊雞肉乾互不相讓，牠們倆還超會爭寵的了不論姊姊叫著誰的名字令外一隻絕對是馬上衝過去緊靠在姐姐的身旁..牠們倆最愛玩的遊戲大概就是全身按摩..這種把戲牠們倆百玩不膩，按摩的過程大約是10~15分鐘左右親朋好友們有時還會組團來參觀。
這是RICH
牠最喜歡用這個姿勢望著哥哥。
拉奇~來到我家時大約是兩個月大牠是一隻被遺棄的小寶貝，陳小姐在她家門口發現了拉奇起愛心就帶回家收養，但是有種種的不方便所以就在網路上尋找有心收養貓的朋友，經過陳小姐一再用心篩檢結果我們雀屏中選就接著把牠帶回家裡和RICH作伴。RICH是一隻流浪狗大概是在流浪的過程中飽受欺凌半年來情緒一直很不穩定還被診斷出來有是有憂鬱症，醫生建議我們幫牠找個伴還說最好是一隻貓；這個建議很讓我們嚇克貓狗能同籠?結果當RICH第一眼看到拉奇時好像沒有半絲的驚訝反而是靠過去嗅聞牠，拉奇也沒有多大的反應也乖順的臥躺在RICH的身旁那時適逢冬令牠倆就相擁而眠牠們相差大約一歲半；接下來的日子牠倆就像是影子一樣。隨著日子的增長到今年的10月拉奇是41個月大也就是3歲5個月，大概是貓性本來就是比狗活潑平常的日子裡就看到拉奇一再的捉弄RICH有時候RICH被耍到毛起來了也會反撲的咬牠兩口，我們家的幸福美滿就由牠們倆一再的加分連友人來訪都嘖嘖稱奇不敢置信眼前所見貓狗能同籠。拉奇很聰明牠學會了握手.換手還有謝謝但是牠超性格不輕易表現也不能兇牠還要輕聲細語的對牠說:拉奇好英俊好聰明ㄜ真可愛...這時候牠才會擺出一幅高傲的史樣子送你一個握手，雖然只是這麼輕輕一握但是每一位阿姨們都樂得很勒!超滿足的了還要跟牠拍照拿回去獻寶；如果牠心情好還有雞肉塊引誘一切好說配合很大，相反的如果牠正在"發毛"我們也會很識相的不敢去招惹。牠大概日子過得太悠哉了拉奇越來越耍狠當牠看到把把帶著RICH出去散步時可不得了了就開始大吵大鬧也想要跟著出去，不然就是拿花園出氣把盆栽弄倒把青蛙咬到殘肢...有時候哥哥氣不過拿著報紙抽牠兩下以表訓斥..後果是~賞給哥哥一床的貓屎貓尿。為了要轉移這個惡霸的注意力醫生又建議我們養幾隻鳥來逗弄牠，以下這幾張照片是金絲雀到我們家的那天牠真是有夠忙，隨著金絲雀的叫聲牠忽高忽下的來回跳動就是希望能勾到那鳥籠，就見牠時而搔首時而沉思一整天忙到連牠最喜歡的魚凍罐頭都不屑看沒時間吃。
拉奇這張照片時大約是26個月兩歲左右，你看牠超英俊的吧。
青蛙在草叢裡穿竄吸引了牠的目光。
行家看門道.玩家看熱鬧，這句話你一定有聽過從11月開始到明年的2月左右就是白松露搶搶滾熱鬧的季節，喜愛松露的粉絲們無不磨拳搓掌的準備大快朵頤；一般市井小民也能從各種媒體報導中湊湊熱鬧跟著一 起高興唄。前些日子澳門賭王何鴻燊先生才以約台幣1008萬元的高價標下兩顆共重約1.3公斤的白松露，是怎樣的魅力讓一顆松露的價格能媲美或是遠超過黃金.鑽石的價值?其實在敝作黑松露的文章中已略做說明了，現實的部份~松露就只是一種塊菇菌味道極盡鮮美，其中就以法國的~黑色桌上黃金黑松露和義大利的白色鑽石白松露最為聞名。魔幻傳說~古希臘和羅馬人堅信這種可以吃的鑽石~松露是有神奇的壯陽和催情功效；而且還以天堂的美味來形容松露。松露的價格每年都會波動通常每磅(453克)的價錢約在950~1800美元之間這其中當然是還有等級之分所以價錢有別。法國名作家Vauduyan對松露卻不屑一顧他還說:松露饕客無外乎兩種~一種是因為松露貴才覺得美味，另一種就是覺得美味才會貴ㄟ..說來講去也好像都一樣。2010.12.11這個美麗的日子某家有機生技公司在一處私人招所舉辦了一場白松露饕宴，董娘我有幸與會席間11位賓客相談甚歡引言人氣質高雅深知，當日法籍主廚在業界也頗富盛名可算是一場出色的饕宴，接著讓董娘陪您一起神遊~白松露嘉年華。
Tuber magnatum 是白松露的學名.義大利北部就是它的原產地於1950年首次諸世，白松露深植於土下約3公尺左右的潮溼地帶，粉絲們認為白松露是集了肉桂.稻香.丁香.蒜頭.覃菇，葵花仔於一身的美味來讚美它，但是保存不當或是過熟的話；可能就會是瓦斯.阿摩尼亞.臭水溝.爛洋蔥的大聯盟了。基本上白松露是較適合用於調味因為它特有的香味一經烹煮後就會盪盪無存了。一顆白松露的成長形狀多少和土壤有關，外型完整平滑的松露大多生長在較潮濕又透氣的沙質地，外型不規則有較多小瘤的松露則是多生於硬沙泥.砂石礫較多的土壤中。
這次白松露饕宴共有11位賓客與會，據業者說:白松露的總用量大約是220克左右，也就是說每位賓客享用到約是20克的白松露，而等級約在50~80g之間，就如各位所見上圖松露的腰帶附上的是法定貨源認證。嬌貴的松露都是由"專人"伺候提箱進口，烹調前的"沐浴更衣"更是一點都不能馬虎地，雖說是"沐浴"卻不能用水直接沖洗只能用那特製的馬毛刷輕輕地給它~刷刷刷；更衣ㄋ也只是輕卸松露上的灰塵而且絕對不能傷到它那嬌嫩嫩的外皮，接著~我們一起來欣賞白松露的coking show~
白松露茴香干貝甜蝦~超鮮嫩的干貝加上彈牙的甜蝦美味一級棒，倒是白松露因為沾滿了醬汁而被喧賓奪主的失去了原有英姿和香味；反成了配角。某年我在義大利的酒莊松露達人把新鮮松露刨了幾片只淋上幾滴橄欖油讓我嚐鮮，雖事經多年那種美味還在我的腦中"魂縈牽掛"超誇張對唄?建議業者應有機會讓賓客們體驗到當次主食材的原滋原味。
桃禧航空城酒店~Hotel Orchard Park 今年的七月才開幕卻已經是聲名大噪還有幾齣偶像劇都到桃禧來取景，酒店內有多處陳設都是精心打造的，尤其是酒店內的水晶教堂更是準新娘們夢幻婚禮的首選。我的好友秀玲深知我好吃又愛ㄉㄟˋ路特地帶我到桃禧來"嘗鮮"我們計畫把桃禧內的餐廳逐一光顧；桃禧酒店內餐飲部份目前營業的有自助餐廳.粵菜廳還有日式餐廳今天我們先鎖定的是花水木日式料理。桃禧的賴總監告訴我酒店內各餐廳的大廚們都是重金聘請而來，每一位都嘛是在餐飲界赫赫有名的"狠角色"其中還網羅了以台灣小吃豬血糕製作成法式料理而拿下新加坡舉辦的國際廚師金獎的李佳其，哇ㄚ~超有崇拜的想不到台灣的夜市小吃經過大師的巧手還能為國爭光。花水木就在桃禧的一樓環境優雅隨意一隅透過玻璃窗就可以看到精心設計的日式水池庭園；還有那在水裡悠游的錦鯉在這裡用餐可說是一種享受。其實花水木餐廳內沒有過多的裝璜如果我有撲照的話也就是你會跳過去的那種，花水木共設有四間精緻包廂餐廳內大約可容納下60人座。菜色方面除了有各項單點外還有花.水.木懷石套餐，今天和各位分享的是"水"懷石御膳。
Hanamisuki Kaiseki ~懷石御膳~水.
在餐廳內各個角度都能有欣賞到整個庭園的好視線。
頤和安縵~北京 (1)